خوشمزه‌ترین غذاهای بالی

جزیره بالی یکی از معروف‌ترین و شگفت انگیزترین جزیره کشور اندونزی است. آب و هوای خوب، سواحل زیبا و غذاهای بالی باعث شده، این جزیره کوچک تبدیل به منطقه توریستی و گردشگری شود. در این مطلب می‌خواهیم غذاهای خوشمزه بالی را برایتان معرفی کرده و به شما توصیه کنیم هنگام سفر به این جزیره، غذاهای خوشمزه این منطقه را امتحان کنید.

معرفی 10 نوع از غذاهای بالی

پیسانگ گورنک

پیسانگ گورنک یکی از دسرهای محبوب جزیره بالی به شمار می‌آید؛  پیسانگ گورنک در واقع همان موز سرخ شده است که به همراه عسل و یا شهد خرما میل می‌شود و آخر سر پودر نارگیل یا بستنی وانیلی روی آن ریخته می‌شود و به خاطر طعم خوشمزه و شیرینی که دارد یکی از بهترین دسر و غذاهای بالی به شمار می‌آید و در اغذیه فروشی‌های سیار به فروش می‌رسد.

می گورنگ

می گورنگ همان نودل سرخ شده است؛ یکی از معروف‌ترین غذاهای بالی به حساب می‌آید، که از سبزیجات و گوشت خوک، میگو و مرغ درست می‌شود. برخی از افراد موقع خوردن روی این غذا، نیمرو، تکه‌های مرغ و سس بادام زمینی می‌ریزند تا غذا را خوشمزه‌تر کرده و بعد میل نمایند.

ساته

ساته یکی دیگر از غذاهای خوشمزه بالی است. برای درست کردن ساته، ترکیب گوشت چرخ کرده مرغ و اودیه‌های مختلف را دور چوب علف لیمو چسبانده و در آتش کباب می‌کنند. اگر شما عاشق کباب هستید، پیشنهاد می‌کنم، حتما از بین غذاهای بالی، ساته را امتحان کنید، بی شک عاشق این غذا می‌شوید.

ناسی کامپور

ناسی کامپور یکی از بی نظیرترین، خوشمزه‌ترین و پر طرفدارترین غذاهای بالی است. ناسی کامپور همان برنج مخلوط بوده و از برنج، سبزیجات، ماهی یا گوشت و ادویه‌های گوناگون درست می‌شود، و یک نکته جالب اینکه ترکیبات سبزیجات و مواد استفاده هر رستوران در این غذا متفاوت بوده و طعم‌های مختلفی دارد، از آنجا که ما ایرانی‌ها عاشق برنج هستیم بی شک این غذا را دوست خواهیم داشت.

ببک بتوتو

ببک بتوتو نیز یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذای این جزیره محسوب می‌شود. ببک بتوتو از گوشت اردک یا گوشت مرغ درست می‌شود؛  مقداری ادویه را به گوشت اردک کامل یا خرد شده آغشته می‌کنند تا گوشت اردک، مزه‌دار شود بعد لایه برگ نخل می‌پیچند و داخل آتش کباب می‌کنند؛ بعد از پخت، گوشت اردک طعم دودی به خود گرفته است که این باعث خوشمزه‌تر شدن گوشت اردک می‌شود، برای همین غذای ببک توتو طرفدار بیشتری دارد.

نکته جالب در مورد ببک توتو، مدت زمان پخت طولانی آن است که 12 ساعت زمان می‌برد تا این غذا آماده شود به خاطر همین است که طعم ببک توتو بی نظیر است. اگر شما به جزیره بالی رفتید و خواستید از بین غذاهای بالی، ببک توتو را امتحان کنید، حتما به یاد داشته باشید به خاطر اینکه تهیه ببک توتو به زمان طولانی نیاز دارد، برای سفارش این غذا از قبل باید با رستوران هماهنگ کنید.

ریجستافل

ریجستافل، یک سینی بزرگ از غذاهای مختلف است که همراه هم باید میل شود و در حقیقت یک غذای چند نفره حساب می‌شود؛ شما تنهایی نمی‌توانید این غذا را بخورید. در زبان هلندی ریجستافل، به معنی میز غذای برنج است. این غذا از ببک توتو، ساته، انواع سبزیجات، کراکت سیب زمینی، توفو، برنج و گوشت‌های کبابی تشکیل شده است. اگر چند نفر هستید و دوست دارید چند مدل از غذاهای بالی را امتحان کنید، غذای ریجستافل را انتخاب کنید.

رول بهاری

رول بهاری یکی از غذاهای دوست داشتی شرق و جنوب شرق آسیا است. در جزیره بالی رول بهاری را لامپیا هم می‌گویند؛ که از پرطرفدارترین غذاهای خوشمزه بالی است؛ طرز درست کردن این غذا در خیلی از کشور‌ها متفاوت است. اگر شما غذاهای برشته و ترد را دوست دارین، رول بهاری را امتحان کنید. رول بهاری، شباهت خیلی زیادی با سمبوسه دارد، ولی مواد داخل رول بهاری و سس آن فرق دارد؛ داخل رل بهاری، انواع سبزیجات و گوشت مرغ چرخ کرده می‌گذارند و آن را سرخ می‌کنند و بعد همراه سس بادام زمینی یا سس چیلی شیرین میل می‌کنند. طعم این غذا فوق‌العاده خوشمزه بوده و مطمعنا از خوردن این غذا سیر نمی‌شوید؛ توصیه می‌کنم حتما امتحان کنید.

گادو گادو

گادو گادو سالاد ترکیبی و مخلوط است. سالاد گادو گادو یکی از معروف ترین سالاد و غذاهای بالی به شمار می‌آید؛ طعم بی نظیری که این سالاد دارد، موجب طرفدار اکثر توریست‌ها شده است.

سالاد گادو گادو باید سرد میل شود ولی اگر بخواهید گرم هم می‌توانید میل کنید که باز هم خوشمزه است؛ برای تهیه سالاد گادو گادو، لوبیا سبز، اسفناج، سیب زمینی، ذرت و لوبیا پخته شده را با تخم مرغ آب پز، پنیر توفوری سرخ شده مخلوط می‌کنند و در آخر با سس بادام زمینی روی آن را می‌پوشانند. سالاد گادو گادو، به علت داشتن مخلفات زیاد، می‌توانید آن را به عنوان غذای خوشمزه بالی میل کنید.

لاوار

لاوار یکی دیگر از غذاهای ترکیبی بالی است. برای درست کردن لاوار، گوشت کبابی یا پخته خرد شده یا چرخ کرده، انواع سبزیجات، نارگیل رنده شده و اودیه‌های گوناگون را با هم مخلوط می‌کنند و این غذای بی نظیر و خوشمزه را درست می‌کنند. بعد از درست شدن لاوار باید بلافاصله آن را میل نمایید چون این غذا را نمی‌توان به مدت طولانی نگهداری کرد. در بالی و اندونزی دو نوع لاوار وجود دارد، لاوار سفید و لاوار قرمز. در لاوار سفید از هیچ گوشتی استفاده نشده است برای همین ظاهر آن سفید است ولی در لاوار قرمز از گوشت زیاد استفاده شده و حتی خون داخل آن می‌ریزند برای همین ظاهر تیره و قرمزی دارد.

نانسی گورنگ

نانسی گورنک تقریبا شبیه می گورنگ است با این تفاوت که به جای نودل از برنج سرخ شده استفاده می‌شود. نانسی گورنگ یکی از غذاهای مشهور و خوشمزه غذاهای بالی است و مردم جزیره بالی این غذا را به عنوان صبحانه، ناهار و شام میل می‌کنند. نانسی گورنگ از غذاهای خوشمزه بالی است و طرفدار زیادی دارد بخصوص ایرانی ها به خاطر وجود برنج در این غذا طرفدار نانسی گورنگ هستند. کاشت برنج در جزیره بالی زیاد است به خاطر همین است که برنج در اکثر آشپزی‌های آن ها استفاده می‌شود؛ شما می‌توانید در جزیره بالی، در تمام رستوران‌ها، کافه‌ها، اغذیه فروشی‌های سیار این غذای سرخ شده را سفارش داده و میل کنید.