غذاهای معروف مجارستان
فهرست مطالب
غذاهای معروف مجارستان
بخش مهم هر سفری، لذت چشیدن طعم جدید غذاهای محلی آن است. اگر قصد سفر به مجارستان را دارید، حتما از غذاهای معروف مجارستان بچشید.
فرهنگ غذایی مجارستانی ها، ترکیبی از رژیم غذایی سه کشور آلمان، اسلاوی و ایتالیا است.
این غذاها معمولا مورد پسند گردشگران است. با غذاهای معروف مجارستانی آشنا شوید.
گولاش (Gulyás)
در لیست غذاهای معروف مجارستان قطعا نام گولاش را خواهید دید.
این غذای محلی، نوعی سوپ است.
سوپی که در آن ترکیبی از گوشت، فلفل دلمه، سیب زمینی و انواع ادویه جاتی همچون پاپریکا و فلفل قرمز به کار رفته است.
گولاش یک غذای قدیمی است که در گذشته بیشتر چوپانان مجارستانی، آن را تهیه می کردند.
آن ها این غذا را در صحرا و درون دیگ های سنگی، می پختند.
از این رو نام این غذا را گولاش گذاشته اند که به معنای چوپان است.
لانگوش (Lángos)
شک نکنید که طعم لانگوش را می پسندید.
لانگوش یکی از غذاهای معروف مجارستان است که طرفداران زیادی دارد. این غذا بیشتر به سبک ترکیه ای ها است.
همین امر موجب شده است، باب میل ایرانی ها نیز باشد. پایه همه غذاهای لانگوش، یک نان سرخ شده است که روی آن با مواد مختلفی تزیین می شود.
از آن مهمتر تعداد سس ها و افزودنی هایی است که برای سرو این غذا، روی میز قرار گرفته است.
شما می توانید از سس سیر، خامه ترش و هر آن چه که باب میلتان هست، استفاده کنید.
پنیر فراوانی روی لانگوش ها ریخته می شود. از این جهت کالری بالایی دارد. پس اگر در رژیم هستید، یا رژیم خود را فراموش کنید و یا لانگوش را انتخاب نکنید.
سوپ ماهیگیر (Halászlé)
این سوپ در میان مجارستانی ها بسیار محبوب است و در بین غذاهای معروف مجارستان قرار گرفته است.
هر چند اغلب باب میل ایرانی ها نیست اما طعم دلنشینی به ویژه برای دوستداران غذاهای دریایی دارد.
این غذا ترکیبی از ماهی هایی همچون گربه ماهی، اردک ماهی، پرچ و کارپ است که با فلفل پاپریکا، طبخ می شود.
فوزلیک (Főzelék)
علاقه مندان به غذاهای سالم می توانند طعم بی نظیر فوزلیک را بچشند.
در میان غذاهای معروف مجارستان تنها غذایی که بسیار سالم و مغذی است، فوزلیک است.
این غذا ترکیبی از سبزیجات پخته ای همچون لوبیا، نخود سبز، هویج و عدس است.
مایع سفیدی که در این غذا می بینید، ترکیبی از آرد و خامه ترش است.
این غذا را می توانید در بیشتر رستوران های مجارستانی پیدا کنید.
پخت این غذا ساده و طعم آن به یادماندنی خواهد بود.
پورکولت و پاپریکاش (Pörkölt and Paprikás)
این غذا یکی از قدیمی ترین غذاهای معروف مجارستان است.
درواقع سابقه پخت پورکولت و پاپریکاش به سال 1780 باز می گردد.
این غذا ترکیبی از انواع گوشت همراه با پاپریکای شیرین است.
پورکولت و پاپریکاش در بین مردم مجارستان جایگاه ویژه ای دارد.
برای پخت آن می توان انواع گوشت هایی همچون مرغ، جگر گاو و گوسفند، گوشت گاو، گوشت گوسفند را استفاده کرد.
ظاهر این غذا مشابه آبگوشت های ایرانی ها است اما طعم آن بسیار متفاوت است.
طعم تند و شیرین این غذا در خاطرتان ماندگار خواهد شد.
طعمی که از فلفل قرمز تند و پاپریکای شیرین و پیاز فراوان به دست می آید.
دلمه برگ کلم (Töltött Káposzta)
اگر می خواهید غذایی را انتخاب کنید که باب میلتان باشد، دلمه برگ کلم مجارستانی را انتخاب کنید.
محتویات دلمه مجارستانی ها همانند دلمه های ایرانی است.
ترکیبات دلمه از گوشت چرخ کرده و برنج و فلفل تهیه شده است.
مجارستانی ها، این مواد را درون کلم های پخته می پیچند.
سپس با پاپریکا و فلفل، به آن ها طعم می دهند.
جهت بازدید برترین خدمات دلتابان به لینکهای زیر مراجعه نمایید:
نظرات کاربران