بهترین نوشیدنی های غیر الکلی در جهان

در سفر به کشورهای غیرمسلمان یکی از چالش­هایی که با آن روبه ­رو می‌­شوید، پیدا کردن یک نوشیدنی غیر الکلی خوش­‌طعم است که بتوانید با نوشیدن آن خستگی را از تن خود به در کنید. در این مقاله شما را با بهترین نوشیدنی ها که غیر الکلی هستند آشنا می­‌کنیم. اگر قصد خرید بلیط هواپیما دارید تا در کشور مورد نظر خود، نوشیدنی مورد علاقه تان را بنوشید، در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

آب (بین­ المللی) از بهترین نوشیدنی ها

نوشیدن یک لیوان آب خنک در گرمای تابستان از بهترین نوشیدنی ها، باعث شادابی شما می­شود. حقیقتاً هیچ نوشیدنی مانند آب نمی­‌تواند تشنگی  را برطرف نماید. واقعیت این است که پایه تمام نوشیدنی­‌هایی که در ادامه به آن‌ها اشاره می­کنیم نیز آب است و بدون آب نمی­توان هیچ­کدام از آن‌ها را نیز تهیه نمود.

چای ( بین ­‌المللی) در لیست بهترین نوشیدنی ها

چای از بهترین نوشیدنی ها را می­توان در هر گوشه جهان پیدا کرد اما شیوه تهیه آن در نقاط مختلف جهان بسیار متفاوت است. جالب است بدانید که حداقل از 3000 سال پیش چای به عنوان کالای تجاری با ارزش شناخته شد. گیاه چای برای اولین بار در چین کشت شد. هنوز هم بسیاری از بهترین گونه­های چای از چین به کشورهای دیگر صادر می­شود. از دیگر کشورهای مطرح در زمینه کشت چای می­توان از تایوان نام برد. ژاپن نیز هر ساله مقدار قابل توجهی چای سبز تولید می­کند که البته بیشتر آن در خود این کشور مصرف می­شود. پس از علاقه­مند شدن انگلیسی­ها به چای ، برای این‌که بتوانند کنترل بیشتری بر تجارت آن داشته باشند، شروع به کشت چای در هندوستان نمودند. امروزه هند، سریلانکا و دیگر کشورهای جنوب آسیا بخش عمده­ای از چای مصرفی در جهان را تولید می­کنند. در تبت نوعی چای کره­ای درست می­کنند که به گرم شدن بدن کمک کرده و از ترک خوردن لب­ها جلوگیری می­کند. در هند، سرو چای به همراه شکر می­تواند جلوی هرج­ومرج­های خیابانی را بگیرد. در ژاپن نوشیدن چای به عنوان آئینی قدیمی مطرح است که آداب خود را دارد. در انگلستان نیز نوشیدن چای آدابی دارد و معمولاً به همراه شیرینی­های مخصوص سرو می­شود. در ایران نیز چای یکی از محبوب­ترین نوشیدنی­ها به حساب می­آید که خستگی را از تن به در کرده و روح را تازه می­کند. شاید بتوان چای را محبوب­ترین نوشیدنی دنیا به حساب آورد.

قهوه (اتیوپی – بین­ المللی) از بهترین نوشیدنی ها در دنیا

شاید نخستین بار قهوه در اتیوپی کشف شده باشد اما خواستگاه آن‌چه امروزه به نام قهوه می­شناسیم شبه جزیره عربستان است. قهوه یکی از بهترین نوشیدنی ها در دنیا برای اولین بار در ابتدای دهه 1000 میلادی به صورت بوداده در عربستان دم کرده شد و تقریباً از قرن پانزدهم میلادی نیز در سراسر دنیای عرب رواج پیدا کرد.

با رسیدن قهوه به اروپا، این نوشیدنی به عنوان یک ضد الکل قوی تحسین شد، همین امر سبب شد تا در عصر روشنگری قرن هجدهم میلادی از قهوه استقبال شود. خیلی از ما روز خود را با نوشیدن یکی از انواع قهوه آغاز می­کنیم. به دلیل وجود کافئین در قهوه می­توان آن را یک نوشیدنی انرژی­زای مفید به حساب آورد که در یک روز پرکار انرژی بدن را تأمین می­کند. از انواع قهوه می­توان به لاته، کاپوچینو، موکا و … اشاره نمود که هریک طرفداران بی­شماری در سراسر دنیا دارند.

نوشیدنی بیچرین (تورین ایتالیا)

اگر از طرفداران قهوه هستید و گذرتان به شهر تورین ایتالیا افتاد، توصیه می­کنیم حتماً سری به کافه ال بیچرین (Caffè al Bicerin) روبه­روی سانتاریو دلا کونسولاتا (Santuario della Consolata) بزنید و این نوشیدنی مخصوص را امتحان کنید. مردم محلی می­گویند نوشیدنی خوش­طعم بیچرین حدود سال 1704 برای نخستین بار در همین کافه اختراع شده است. نوشیدنی گرم بیچرین از بهترین نوشیدنی­ها در دنیا را می­توان بومی شهر تورین ایتالیا دانست. که حتی توسط الکساندر دوما در سال 1852 مورد تحسین قرار گرفته است. در این نوشیدنی لایه‌های اسپرسو، نوشیدنی شکلاتی و شیر در لیوانی کوچک سرو می­شود. این لایه­ها طوری به دقت بر روی هم قرار می­گیرند که با هم مخلوط نشوند.

ریاژنکا یا شیر پخته تخمیرشده (بلاروس، روسیه و اکراین) یکی دیگر از بهترین نوشیدنی ها در جهان

یکی دیگر از بهترین نوشیدنی ها در جهان، ریاژنکا نام دارد. زادگاه اصلی این نوشیدنی غیر الکلی محبوب کشورهای بلاروس، روسیه و اکراین بوده اما امروزه در تمام دنیا می­توانید ریاژنکا را از فروشگاه بخرید و یا خودتان در خانه درست کنید. این محصول لبنی از تخمیر شیر پخته شده به همراه اسید لاکتیک تهیه می­شود. برای تخمیر شیر به آن خامه ترش، کفیر (kefir) یا دوغ کره (buttermilk) اضافه می­کنند. برای نخستین بار این نوشیدنی در قرن هفدهم میلادی در کشور اوکراین تولید شد و خیلی زود در تمام کشورهای شوروی طرفدارانی پیدا کرد. در بیشتر اوقات دیده می­شود ریاژنکا را به عنوان دسر بعد از غذا سرو می­کنند. برای تزئین آن نیز از انواع غلات، میوه­های خشک، توت­ها، آجیل و یا نان استفاده می­شود.

نوشیدنی کواس (روسیه) از بهترین نوشیدنی ها

در سفر به روسیه و یا هنگام خواندن کتاب و یا فیلم روسی حتماً به نام این نوشیدنی که در لیست بهترین نوشیدنی ها در روسیه قرار گرفته، برخورد کرده­اید. کواس ( Kvass) نوعی نوشیدنی لاکتوز مخمراست که درتهیه آن از نان چاودار دودی و یا گندم سیاره استفاده می­شود. قدمت این نوشیدنی به پنج­هزار سال پیش ، زمانی که نخستین نوشیدنی­های الکلی ساخته شدند، باز می­گردد. در حقیقت کواس نوعی ماءالشعیر بدون الکل است که طعمی شبیه ماءالشعیر دارد. کواس که یکی از خوش­طعم­ترین نوشیدنی­های دنیا محسوب می­شود، برای هضم غذا و رفع تشنگی مفید بوده و از ایجاد بیماری­های عفونی جلوگیری می­کند. برخی از محققان می­گویند خاصیت این نوشیدنی حتی از آب هم بیشتر است. برای طعم­دار کردن کواس از میوه­هایی مانند توت فرنگی و یا سبزیجاتی مانند نعناع طعم­دار استفاده می­شود.

نوشیدنی غیر الکلی و ماءالشعیر بیتر زنجبیلی (جزایر کارائیب) از بهترین نوشیدنی ها و پرطرفدار

ترکیب ماءالشعیر بیتر و زنجبیل یکی از بهترین نوشیدنی­ها در دسته غیر الکلی جهان را به وجود آورده است. نوشیدنی بیتر با طعم تندش برای نخستین بار در جزایر کارائیب تولید شد. این نوشیدنی از ترکیب انواع عصاره­های گیاهی تهیه می­شود. یکی از معروف­ترین شرکت­های تولید کننده بیتر، شرکت ترینیداد در آنگستورا است. ساکنین بومی کارائیب معتقدند این نوشیدنی خواص دارویی داشته و برای درمان بیماری­هایی مانند معده درد، عطسه و سکسکه بسیار مفید است. ماءالشعیر زنجبیلی نیز یکی دیگر از نوشیدنی­های محبوب غیر الکلی گازدار است که طعم و عطری دلپذیر دارد.

نوشیدنی کومیس (مغولستان) از بهترین نوشیدنی ها در جهان

منشاء این نوشیدنی لبنی به زمان باستان در مغولستان بر می­گردد. با گذشت زمان کومیس در سراسر آسیای میانه پخش شد. در حقیقت کومیس یک فرآورده لبنی تخمیر شده است که شبیه کفیر می­باشد. به طور سنتی کومیس از شیر خام مادیان که قند بیشتری نسبت به شیر بز و گاو دارد، درست می­شود. این شیر سرشار از پروتئین و ویتامین C است. اکومیس که یکی از بهترین نوشیدنی ها در دنیا است، کمی ترش مزه بوده و طعمی مانند بادام دارد. در قرقیزستان و مغولستان این نوشیدنی را سرد و در فنجان­های کوچک سرو می­کنند.

ماکتیل­ ها (Macktail) از بهترین نوشیدنی ها

به­طورکلی کوکتل­ها نوشیدنی­های ترکیبی هستند که از ترکیب چند طعم مختلف درست می­شوند. برای درست کردن یک کوکتل خوش­طعم به دانش صحیح مایعات و طعم شناسی نیاز است. می­توان گفت کسانی که کوکتل­های عالی درست می­کنند، هنرمندان عرصه طعم و میکس طعم­های مختلف هستند.

کوکتل­ها از دسته نوشیدنی­های سرد هستند که در دو نوع الکلی و بدون الکل سرو می­شوند. نوع بدون الکل آن که در کشورهای اسلامی طرفداران زیادی دارند، ماکتیل نامیده می­شوند. از انواع ماکتیل­ها می­توان از ماکتیل­های رنگین کمانی، ماکتیل­های موهیتو و … نام برد.

شکلات داغ و مارشمالو (آمریکا) از دیگر بهترین نوشیدنی ها در جهان

اگر در یک صبح سرد زمستانی به دنبال یک نوشیدنی گرم می­گردید که روحتان را نیز مانند جسمتان گرم کند، باید شکلات داغی را که قطعات مارشمالو در آن غوطه­ور هستند را امتحان کنید. عطر فوق­العاده شکلات به همراه طعم شیرین مارشمالو شما را به مهمانی طعم و عطر برده و به شما انگیزه کافی برای شروع یک صبح سرد زمستانی را می­دهد.

نوشیدنی آپفل چورل (آلمان)

یکی از بهترین نوشیدنی­های غیر الکلی دنیا را می­توان آپفل چورل آلمان دانست. این نوشیدنی آلمانی در کشورهای دیگری مانند سوئیس و اتریش نیز طرفداران زیادی دارد. مواد تشکیل دهنده آپفل چورل، آب گازدار و آب سیب هستند. این نوشیدنی یکی از انواع گسترده نوشیدنی تحت عنوان فورت چورل به حساب می­آید که شامل آب هر نوع میوه­ای به همراه آب گازدار می­شود. اما آپفل­چورل از انواع دیگر رایج­تر بوده و از محبوبیت بیشتری برخوردار است. این نوشیدنی از آب سیب خالص شیرین­تر بوده و کالری کم­تری نسبت به نوشیدنی­های دیگر دارد که همین امر نیز یکی از دلایل محبوبیت آن می­باشد.

نوشیدنی هورچاتا (آمریکای جنوبی) از بهترین نوشیدنی ها و خوش طعم

به طور کلی به هر نوع نوشیدنی ساخته شده از شیر گیاهی با طعم، مزه و شکل مشابه هورچاتا (Horchata) گفته می­شود. هورچاتا از بهترین نوشیدنی­ها است که در کشورهای آمریکای جنوبی می­توانید امتحان کنید. البته طرز تهیه آن در کشورهای مختلف کمی با هم فرق دارد به عنوان مثال در اسپانیا این نوشیدنی خوش­طعم را با استفاده از مغزهای اویارسلام زرد خیس خورده که آسیاب و شیرین شده­اند، درست می­کنند. اما در مکزیک و دیگر مناطق آمریکای جنوبی برای تهیه این نوشیدنی از برنج سفید استفاده می­نمایند.

در کشورهای آفریقای غربی مانند نیجریه و مالی نوشیدنی مشابهی درست می­شود که به آن کانا آیا (kunnu aya) گفته می­شود.

هورچاتا ، یکی از خوش­طعم­ترین نوشیدنی­های دنیا هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو می­شود. از این نوشیدنی برای طعم­دهی نوشیدنی­های دیگر مانند قهوه فراپه نیز استفاده می شود.

لیموناد مصری از بهترین نوشیدنی ها

شاید شما پیش از این هم نام این نوشیدنی ساده را که از لیمو، آب و شکر درست می­شود، شنیده باشید. اما ندانید که قدمت این نوشیدنی فرح­بخش تابستانی به حدود 1500 سال پیش باز می­گردد. در متون قدیمی آمده است که لیموناد سبب می شود کودکان به فرشته­های شاد و بزرگسالان به کودکانی خوشحال تبدیل شوند.

پانچ هندوانه و خیار (بین ­المللی)

اگر به دنبال یک نوشیدنی خاص تابستانی می­گردید تا روح شما را تازه کند و نشاط را به شما هدیه دهد، پیشنهاد می­کنیم پانچ هندوانه و خیار را امتحان کنید. درست کردن این نوشیدنی کار خیلی سختی نیست. شما می­توانید این دو میوه را که خاصیت طراوت­بخشی زیادی دارند در یک میکسر بیندازید و مقداری شربت آبلیمو به مخلوط اضافه کنید. حالا نوشیدنی شما آماده است.

سالگام یا آب شلغم (ترکیه)

یکی از بهترین نوشیدنی­های کشور ترکیه نوشیدنی سالگام است. این نوشیدنی خیابانی که بر پایه سبزیجات درست می­شود در شهرهای آدانا و مرسین در جنوب ترکیه از محبوبیت بالایی برخوردار است. درست است که سالگام در ترکی به معنای شلغم است اما این نوشیدنی را با هویج بنفش، بلغور آسیاب­شده، نمک، مخمر و آب نیز درست می­کنند. سالگام را با شلغم معطر تخمیر شده که در زبان محلی به آن شلم (çelem) گفته می­شود، طعم­دار می­کنند. این نوشیدنی را به طور سنتی در لیوان­های بزرگ به همراه ورقه­های بلند ترشی هویج، به شکل خنک سرو می­کنند. برخی اوقات درست پیش از سرو یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند به آن اضافه می­کنند. محلی­ها معتقدند این نوشیدنی خوش­طعم برای سلامتی مفید بوده، هضم غذا را سریع کرده، تورم را کاهش داده و اشتها را زیاد می­کند.

ایر ماتا کوسینگ ( Air mata kucing) ( مالزی) از بهترین نوشیدنی ها

اهالی مالزی توانسته­اند به ترکیبی جادویی برای یک نوشیدنی خوش طعم دست یابند. ایرماتا کوسینگ را شیرین، خنک و به همراه مقداری از میوه­های استوایی سرو می­کنند. به جرأت می­توان گفت این نوشیدنی یکی از خوش طعم­ترین نوشیدنی­های دنیا است که اگر گذرتان به مالزی افتاد باید حتماً آن را امتحان کنید. در مالزی ایرماتا کوسینگ را با شکر کریستال شده و میوه “چشالو” شیرین شده و مقداری طالبی تهیه می­کنن دو با قیمت پائینی می­فروشند.